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                凱氏定氮儀

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                凱氏定氮儀

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                項目介紹

                樣品與濃硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質分解,其中碳和氫被氧化為二氧化碳和水逸出,而樣品中的有機氮轉化為氨,與硫酸結合生成硫酸銨。然后加堿蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后,再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定,根據酸的消耗量乘以換算系數,即為蛋白質的含量。

                樣品要求

                樣品量至少1g。

                項目案例

                凱氏定氮儀

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